清炖鸭子汤的做法大全窍门

第一步

材料:鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、八角5克

第二步

将鸭子洗净切碎。

第三步

黄瓜去皮切片。

第四步

将胡萝卜去皮切片。

第五步

绿豆泡20分钟。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

生姜切片。

第八步

先把锅里的水倒掉，倒入鸭子、姜和料酒，鸭子焯水10分钟，捞出冲洗干净。

第九步

然后将鸭肉、姜、八角、绿豆放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开，小火炖1小时。

第十步

然后加入胡萝卜和黄瓜，继续炖10分钟，再加盐调味。

步骤11

最后撒上葱花装盘。