1.食材:排骨、土豆、盐、味精、食用油、干辣椒、水、姜、蒜、胡椒粉。
2.土豆切块备用，排骨剁成小块备用。
3.锅里放清水，放入剁碎的排骨。
4.大火烧开后，捞出排骨，用清水冲洗干净。
5.另起锅，放入排骨，加水，姜，蒜，花椒，辣椒。
6.大火烧开后，小火炖1小时。
7.加入土豆，炖至土豆熟。
