鸡子土豆火锅怎么做好吃窍门 鸡子炖土豆火锅怎么做
1.主料:琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料:葱2根，胡萝卜1根，葱半根，姜1根，红椒1个，蒜粒6粒，紫苏片4片，调料:韩式辣椒酱3汤匙，辣椒粉2汤匙，糖2汤匙，料酒1茶匙，香油2汤匙，色拉油少许，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。
2.将洋葱垂直切成条状；大蒜切碎(4片)；胡萝卜切丁；姜片；将紫苏、红椒、青椒、大葱切丝。
3.锅烧热，加入少许色拉油，油热时放入琵琶鸡腿，炸至腿皮变白；加入洋葱炒3分钟；然后，加入胡萝卜，炒2、3分钟；炒好后加汤。汤煮沸后，用勺子撇去蔬菜泡沫。
4.在蒜末中加入香油、辣椒粉和辣椒酱，搅拌均匀，然后慢慢加入菜锅。将蔬菜汤搅拌均匀后，盖上锅盖煮10分钟。
5.土豆洗净带皮，用保鲜膜包好，放入微波炉，600w加热5分钟。剥皮后，每片用两把刀切成四片。
6.在煮了10分钟的菜里加入土豆块、糖和盐，盖上锅盖再煮10分钟。
7.菜熟后关火，加入葱丝、红绿椒丝、紫苏丝；稍微盖上盖子，这道韩国鸡肉炖土豆就搞定了。
