成都糖油果子的配方

1.配方:糯米粉100克，米粉20克，水85克，油适量，白糖30克，红糖30克，熟白芝麻5克。

2.将100g糯米加25g大米洗净，放入清水中浸泡10小时左右，然后放入磨粉机中，将口袋中的水挤出，然后取出加入少许清水。50斤左右的粉会渗进3-4斤(天冷的时候用原来泡过的淘米水)，用手捏均匀，再捏成每个7块钱的球形粉球备用。

3.将植物油放入锅中，烧开后放入红糖(视炒芝麻的量而定)，待油烧开，糖全部溶解后，将面团放入锅中炒熟，同时用铁筷子翻面，直至变成褐色。放在事先准备好的芝麻簸箕里，让含糖的芝麻粘在芝麻上，就可以吃了。