正宗陕西泡馍的做法和配方 怎样制作正宗陕西泡馍
1.原料准备:熟羊肉汤半碗，熟羊肉适量，粉条半条，泡好的黑木耳一把，白吉馍1 ~ 2个，辣椒油适量，糖蒜1头，青蒜末少许。
2.将羊腿和牛肉切成块，再次放入清水锅中焯一下。加入姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、茴香、草果、香叶、陈皮等调料。大火烧开，小火炖2 ~ 3小时。关火后，加入适量盐调味。
3.用手将馒头掰成小指尖大小的小块，放入碗中备用。也可以用刀切成小块。
4.粉丝提前泡水，软化后捞出沥干。黑木耳用清水洗净备用。一头大蒜。青蒜洗净切碎。
5.将炖好的羊肉和牛肉切成小块备用。
6.准备辣椒油。如果你不喜欢吃辣，你可以不吃。
7.在有油的锅中加入冷水，然后加入干粉条。水烧开后，放入小块的锅盔和木耳，加入适量的盐。
8.加入切好的羊肉块，再次烧开，关火，加盐和白胡椒粉调味。
