1.材料:内脂豆腐若干，火腿肠若干，咸蛋黄2个，蟹黄适量，油适量，盐适量。
2.准备内酯豆腐。
3.准备火腿肠。
4.内肥豆腐脱模，切成小块。
5.将火腿切成丁。
6.水中豆腐加盐，小火煮10分钟。
7.炒锅放油，将咸蛋黄放入三成热，碾碎。
8、小火，翻炒咸蛋黄。
9.加豆腐。注意细碎豆腐，轻轻晃动锅。
10.加入火腿。因为咸蛋黄是咸的，可以不加盐。如果汤汁少，不方便包匀，可以加一点水，用小勺倒匀。
