菠菜鸡蛋汤怎么做好吃

菠菜洗净，摘下切成长段，鸡蛋敲入碗中，加盐打散，锅中加水烧开，菠菜放入水中30秒，取出，再次放入水，开大火烧开，放入菠菜段，烧开后改小火，慢慢倒入蛋液，加入适量盐和香油拌匀。

菠菜鸡蛋汤怎么做

成分:

菠菜200克，鸡蛋2个，盐和香油。

菠菜鸡蛋汤怎么做:

1.菠菜清洗干净，然后摘下来，切成长长的段。

2.将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐将它们打碎。

3.向锅中加入清水，煮沸。菠菜在水中焯30秒，然后取出。

4.锅里再放清水，开大火烧开，然后放入菠菜，烧开后改小火，慢慢倒入蛋液。

5.加入适量的盐和香油拌匀。

提示:

因为菠菜含有大量的草酸，所以在烹饪前必须焯一下。

往锅里倒鸡蛋的时候，一定要慢一点，边倒边用筷子搅拌。