第一步
食材:肥肠200g、花椒100g 食材:姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10g
第二步
将姜剁成粉末。
第三步
蒜末。
第四步
猪大肠洗净，切成小块。
第五步
将油倒入锅中，油温五成热，再放入姜蒜爆香。
第六步
倒入猪大肠，翻炒片刻，再煮料酒和酱油。
第七步
倒入辣椒继续大火翻炒。
第八步
加入少许开水，盖上锅盖，中火焖2分钟。
第九步
最后加入1勺盐和1勺鸡精调味，大火收汁。
第十步
从锅里拿出来，放在盘子里。
