青椒炒鱼块的做法 青椒炒鱼块怎么做
第一步
材料:草鱼400g，杭椒100g，姜1根，蒜3瓣，小葱2根，鸡精1勺，料酒1勺，盐半勺，生抽5g。
第二步
草鱼洗净，剁成小块。
第三步
加入盐1勺，生抽5克，料酒1勺，蚝油5克，拌匀，腌制10分钟。
第四步
辣椒洗净切丝。
步骤5
姜切丝。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
将葱切成段。
步骤8
锅中加入适量油，加热至六成热，放入鱼块慢慢煎，不断晃动锅。
步骤9
煎至表面呈金黄色，捞出备用。
第十步
锅中加入适量油，烧至六成热，放入姜蒜爆香。
第十一步
加入青椒，翻炒至熟，倒入鱼块翻炒1分钟。
第十二步
加入香油2克，盐半勺，鸡精1勺，葱段翻炒均匀后出锅。
