1.材料:鲅鱼300克，料酒，盐和生粉。
2、鲅鱼去内脏洗净待用。
3.将鱼切块，用料酒和盐腌制15分钟以上(去腥)。
4.然后蘸生粉均匀包裹。
5.热锅放油，加热。
6.将鱼块放入，转小火慢煎至一面略呈黄色定型，再翻面煎。
