红烧鸭翅的做法 红烧鸭翅的做法及步骤
1.原料:鸭翅。加入1茶匙(5克)葱、姜、花椒、肉桂、香叶、干辣椒和八角，1/4茶匙(1克)鸡精和2汤匙(30毫升)水淀粉。
2.将鸭翅膀用清水略洗，从翅膀关节处切下。大的用刀切每边2、3刀，很容易入味。
3.放在锅里煮。去除漂浮的泡沫。
4、锅中底油，爆香葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角，然后倒入鸭翅，加入酱油翻炒几下。
5.第四步:加入食材和适量的糖、盐、料酒、水，不要碰到鸭翅。
6.第五步:开大火烧开，然后转小火慢慢烧。最后，当汁收得差不多的时候，用筷子插入鸭翅。如果能很容易的插上，就说明锅能提起来。
