第一步
材料:豆腐皮1张，土豆1个，面粉适量，生姜1片，精盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。
第二步
土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥，姜切碎。
第三步
在土豆泥中加入味精、精盐、姜末和面粉，搅拌均匀。
第四步
加入胡椒粉，搅拌均匀。
第五步
将面粉、水淀粉和适量的水混合成糊状。
第六步
将土豆馅分成2份，放在切好的豆腐皮上，卷成条状，然后蘸上面糊。
第七步
锅中热油，放入豆腐条，煎至金黄色。
第八步
沥干油，切成段，装盘。
