材料:青菜2个，蘑菇6个，大蒜1瓣。
步骤:
1.青菜洗净切丝，香菇洗净，正面切刀花，香菇剁碎；
2、将1瓣大蒜切碎，将5克淀粉倒入碗中，加入适量水拌匀，将1个洋葱切成葱花；
3.锅中加入适量水烧开，放入青菜焯1分钟，捞出装盘，香菇焯1分钟；
4.锅中加入适量油，加热至7成油温，放入蒜末和香菇，炒30秒，加入3克耗油和半勺盐，炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上。
