材料:草鱼100克、大米80克、香菇2朵、芹菜50克、姜1根、葱2根、胡椒粉2克、料酒1勺。
步骤:
1.草鱼切小块，香菇切片，芹菜切丁，姜切丝，葱花。
2.将大米洗净，用清水浸泡30分钟。在鱼片中加入盐、鸡精、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制5分钟。
3.将大米、姜丝、香菇放入沸水中，转小火煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
4.加入鱼片和芹菜，继续煮10分钟。加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀。
