第一步
材料:香肠200克，蕨菜300克，姜2克，蒜2瓣，干辣椒2个，食用油5克，盐1克。
第二步
将锅里的水烧开，放入蕨菜，焯30秒，捞出。
第三步
将蕨菜沥干水分，切成段。
第四步
香肠切片。
第五步
姜切丝。
第六步
将大蒜捣碎，剁成粉末。
第七步
切干辣椒。
第八步
锅内放油加热至五成热，放入姜丝、干辣椒、蒜末，爆香，放入香肠翻炒至全熟，再放入蕨菜翻炒1分钟。
第九步
加入盐，搅拌均匀。
