豆角苦瓜怎么炒 豆角苦瓜的做法
第一步
材料:豇豆150g、苦瓜150g、姜1根、蒜2瓣、小米椒3个、盐2g、鸡精1g、食用油适量。
第二步
将豇豆切成段。
第三步
苦瓜去瓤，切片。
第四步
加入1g盐腌制5分钟，挤出苦瓜汁备用。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
蒜末。
第七步
将米椒切成圈状。
第八步
锅中加入适量清水，大火烧开。加入豇豆，焯2分钟。取出沥干水分。
第九步
锅里放适量油，烧至六成热，放入姜蒜末，小米椒炒香。
第十步
将苦瓜炒碎。
步骤11
加入豇豆，翻炒1分钟。
步骤12
加入1克盐和1克鸡精，搅拌均匀，出锅。
