第一步
材料:菠菜梗200克，鸡蛋2个。调料:盐1.5g，鸡精1g，食用油适量。
第二步
菠菜洗净，切成小块。
第三步
将鸡蛋打入碗中，加入0.5克盐，搅拌均匀。
第四步
锅中放入适量清水，大火烧开。菠菜焯1分钟，捞出备用。
步骤5
锅中放入适量油，加热至七成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后迅速铺开。
步骤6
加入菠菜翻炒均匀。
步骤7
加入1g盐和1g鸡精，拌匀，出锅。
