草鱼的做法大全红烧鱼

第一步

材料:草鱼200克，油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，青椒20克，红辣椒10克，料酒1茶匙，姜1片，蒜3瓣，八角5克，陈醋1茶匙，小米辣10克。

第二步

用花刀将草鱼洗净。

第三步

用辣小米切圈。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将青椒切成圈状。

第七步

将红辣椒切成圈状。

第八步

先将草鱼放入碗中，加盐和料酒，涂抹均匀，腌制30分钟。

第九步

锅中倒油至油温六成热，放入草鱼，中火煎至两面微黄。

第十步

然后放入姜、蒜、豆瓣酱、小米辣，炒香后倒入料酒、陈醋，倒入适量清水，放入八角，中火煨10分钟。

步骤11

然后加盐、生抽、青红椒，继续小火炖3分钟。

步骤12

最后，从火上收集汁液，放入盘中。倒入汤。