1.冰糖炖雪梨的时候，比较重要的一点是，雪梨在炖之前不需要去皮，因为梨皮和梨肉一样含有丰富的营养成分，而且还具有润肺、清心、降火等作用。，这对身体也大有好处。
2.但是现在种梨的时候，为了防止害虫入侵，会喷洒农药，运输途中难免会有很多脏东西，为了健康，还是削皮比较安全。如果真的不想剥，需要把雪梨彻底清洗干净再做。
