凉拌三丝的做法窍门

粉丝用温水浸泡10分钟，胡萝卜切丝，海带切丝，香菜切碎，大蒜切碎，锅中加入清水，将粉丝和海带切丝煮至断丝，取出。将粉条、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末，拌匀，装盘，撒上香菜碎。

冷酱三丝怎么拌

成分:

海带100克，胡萝卜100克，粉丝1根，香菜1根，大蒜2瓣，辣椒油1勺，辣椒1克。

冷却三根碎片的做法

1.粉丝用温水浸泡10分钟左右。

2.胡萝卜洗净切丝，海带切丝，欧芹切碎，大蒜切碎。

3.锅中加入清水，放入粉条和海带丝，煮至碎末，捞出。

4.将粉条、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、2勺醋、1克胡椒粉、1勺辣椒油和蒜末，拌匀。

5.装盘，撒上切碎的芫荽。

提示:

粉丝一定要用温水泡头发，不能用开水，否则会被泡烫。

做凉拌肉丝时，除了以上三种，还可以选择黄瓜、豆皮、豆芽等。