广东十大特色美食小吃排行榜

黄牛是什么意思2022-07-28  11

广东十大美食小吃 广东有哪些特色小吃

1.双层牛奶

双皮奶是一种广东甜点。清代起源于顺德,以水乳为原料;现在分布在广东、澳门、香港等地。一碗好的双皮奶,由普通牛奶制成,呈奶油状,颜色洁白,质地细腻柔滑,味道香甜清淡。

2.肠粉

肠粉起源于广东罗定,现已遍布全国。按地域(口味)区分,知名的有广州西关肠粉、梅州客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮河口肠粉、云南省会肠粉。肠粉也是粤菜店里经常见到的一道菜,种类很多。你可以选择猪肉,牛肉或鲜虾肠粉。也有很多人喜欢在素斋肠粉里吃。

3.广式叉烧肉

叉烧是广东的名菜之一,属于粤菜。这是一种广式烤肉。它大多是红色的,由瘦肉制成,略带甜味。

4.鸡肉蛋糕

鸡蛋饼是广东广州汉族的传统小吃,原名“小凤饼”。为清咸丰年间广州西关吴富家女工小凤所创。鸡蛋糕是广东四大名饼之一。让人一见钟情的只是外表:娇小的身材和略似美女的鹅蛋脸鹅蛋脸,在几乎所有的圆形蛋糕诱饵群中,展现出一种另类的美。薄馅少,吃起来酥脆;皮厚馅多,酷似国画大师齐白石笔下低头觅食的鸡。外酥里嫩,耐嚼。

5.干蒸蒸饺

干蒸卖是广东小吃,广式饮茶中的干蒸卖是茶市必点的大众小吃之一。20世纪30年代,广东各地开始流行干蒸、烧卖。近20年来,已遍及广西各大中城市,成为岭南茶馆、酒楼茶市的必备。以蒸烤猪肉、虾、馄饨皮、鸡蛋为主要原料,以酱油、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料。很多人一提到广东人喝茶,马上就想到虾饺和水饺。蒸烤肉是用薄面团裹着半露的肉馅蒸出来的,色泽鲜美,质地鲜润,爽口不腻。

6.白切鸡

粤菜是很多家庭餐桌上最常见的肉类。煮熟的白切鸡,皮滑肉嫩,原汁原味,蘸酱,味道鲜美,头有嚼劲。做不好就尴尬了。皮破破烂烂,鸡变成柴火,食之无味。弃之可惜。

7.沙河粉

广州沙河的沙河粉是广州最受欢迎的传统食品之一。广州人早餐、午餐、晚餐可能都有沙河面粉。

8、糖不尴尬

作为一款可爱的广东甜品,一定不能错过吃。不言而喻,脆甜的口感,虽然是甜品,但并不油腻。看起来像汤圆,但是因为加了姜汁,所以有驱寒的功效。上面的炸花生米也是点睛之笔,既好看又口感丰富。

9.云吞面

又称云吞面、细蓉、大蓉。是老广记忆中的传统小吃之一,源于广州,属于粤菜。一般馄饨拌面分为汤面和鱼面。云吞面在中国是非常受欢迎的食物。煮馄饨、竹筒面,加入土鱼、虾皮、扇贝、火腿做成的汤底。

10.煲仔饭

又称煲仔饭,是一种原产于广东的特色食品,属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。通常将淘洗好的大米放入锅中,量好水量,盖上盖子,待大米七成熟时加入配料,然后用文火煮。

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