自制辣椒油方法及配方 家庭辣椒油的做法
1.配料:粗辣椒粉适量，香菜、葱、葱、姜、蒜、细辣椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒、芝麻、白酒、十三香、食用盐、食用油。
2.首先，在碗里放一勺粗辣椒面和一勺细辣椒面。
3.加入半勺生芝麻，加入少许13香料。加入白酒，目的是白酒不仅可以增香，而且可以长期存放。
4.然后加入一勺熟食用油和适量的盐，一起搅拌均匀。这样可以防止烫伤。
5.准备八角、桂皮、香叶、花椒、香菜、葱、葱、姜、蒜。
6.五成油温烧开油，放入八角、桂皮、香叶、花椒香菜、葱、葱、姜、蒜，小火慢煎。
7.炒香，炒至金黄，然后去渣。
8.然后将油倒入之前搅拌好的辣椒碗中，边倒油边搅拌，分几次倒油。
9.万能辣椒油做出来了，整个小区都能闻到香味。可以蘸饺子，牛肉沙拉等。
