1.材料:活虾7只。
2.辅料:酱油适量，盐适量，蚝油适量，白酒适量，青芥末适量。
3.把买来的虾放在盆里，清洗干净，用刀把虾头切掉，留作他用。
4.把虾留着以后用。
5.剥去虾皮，但保留虾尾上的皮。
6.用刀在虾背上划一刀，让虾膨胀成一大块。
7.将酱油、芥末、耗油、白酒放入碗中搅拌均匀。
8.将所有加工好的虾放入准备好的酱汁中。
9.拌匀，再腌半小时。
10.咸虾可以装在盘子里端上来。
