吐司空洞原因及解决方法 吐司烤好后底部出现空洞是什么原因？
1.可能是揉面不到位。吐司一般揉到手套膜的程度，也就是稍微拉伸，有薄膜，可以慢慢拉伸出一大片透明的手套状的膜。
2.这与发酵时间和温度有关。吐司是第一次发酵，所以只有2.5倍大。如果你用手指戳它，它不会反弹或下垂。亲爱的，可能太大了。空孔。
3.可能是排气整形没做好。第一轮结束后，一般把吐司分成三等份，分别揉圆放松，卷成椭圆形刚好排气，再卷起来定型。如果这一步做得不好，可能会有大气泡藏在面团里，形成空孔洞。
4.也可能和配方有关。糖太多，水太少，比例不合适都有可能。
