酱牛肉的做法家常酱牛肉的做法

第一步

材料:牛肉200克、大葱1段、生姜1片、香叶5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、大蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、葱1根、小米椒5克。

第二步

生姜切片。

第三步

蒜末。

第四步

将大葱切成段。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

先把锅里的热水烧开，打开水，把牛筋焯3分钟，捞出来。

第八步

然后，在砂锅里烧开热水，加入牛筋、姜、葱、凤仙花叶、八角、桂皮、草果、白芷、淡、深酱油，大火烧开，小火煨60分钟。

第九步

然后加盐，继续焖10分钟，捞出切片，装盘。

第十步

接下来，在碗里放入大蒜、酱油、香油、醋、小米椒和小葱，搅拌均匀，做成酱。

步骤11

最后把汁倒入牛肉中。