鸡脚的做法
第一步
材料:鸡爪200克、姜50克、干辣椒30克、葱1根、盐1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、十三香1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
第二步
鸡爪剪去指甲，洗净，切成两半。
第三步
将生姜切成大块。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
先将锅里的水烧开，加入鸡爪和料酒，焯2分钟，捞出备用。
第六步
然后在锅里烧油至五成热，放入姜片和干辣椒炒香，再放入鸡爪翻炒均匀。
第七步
然后在锅中加入盐、耗油、老抽和十三香，搅拌均匀，再倒入一些水，烧开后小火炖20分钟。
第八步
最后大火收汁，放入碗中，撒上葱花。
