脆皮烤排骨的做法大全

第一步

材料:排骨300克、鸡蛋2个、面粉10克、面包糠30克、小葱2根、生姜3克、食用油20克、酱油3克、蚝油2克、料酒2克、蜂蜜2克、盐1克。

第二步

排骨切块，锅中放适量水，放入排骨，煮5分钟，捞出，洗去浮粉。

第三步

将葱切成段。

第四步

生姜切片。

步骤5

排骨放入葱、姜片、酱油、蚝油、料酒、蜂蜜、盐，拌匀，冷藏腌制6小时。

步骤6

打好鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。把腌制好的排骨裹上蛋液，再裹上一层面包屑。

步骤7

炒锅油温六成热时，将排骨煎至两面金黄，捞出装盘。