清蒸草鱼详细方法 清蒸草鱼的正确做法
1.材料:草鱼1条、姜、葱、陈皮、白酒。
2.将橘子去皮，橘子皮在水中浸泡5分钟；草鱼清洗干净，正面划十字刀，快速入味；对面做一把刀，这样不容易蒸；
3.在鱼腹上放盐，在鱼身表面放白酒。该酒可以去除鱼的腥味；
4.在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形；
5.把泡好的橘子皮放在鱼的肚子里；在刀割的地方放一些橘子皮；
6.将鱼放入盘中，放入锅中蒸5分钟，然后关火焖3分钟；
7.把蒸好的鱼从锅里拿出来，把里面的汁倒出来。撒上切丝的青椒和洋葱；然后倒入适量热油，让葱花的味道出来；最后倒入适量蒸鱼和酱油调味。
