在家怎么做杏鲍菇炒肉片 杏鲍菇炒肉片的做法
猪肉洗净切丝，加入淀粉和酱油，拌匀，腌制10分钟。杏鲍菇洗净切片，放入水中焯水，锅中倒入适量油，油温七成热时放入肉丝翻炒，放入姜片、青椒、大葱，翻炒至肉丝七成熟，放入杏鲍菇翻炒，放入适量盐、十三香，再放入酱油。
如何在家制作杏鲍菇炒肉片
成分:
杏鲍菇2个，猪肉50g，青椒1个，葱1根，姜3片，盐1勺，十三香1勺，鸡精1勺，酱油2勺。
杏鲍菇肉片怎么炒:
1.猪肉50克，洗净切丝。
2.加入淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.杏鲍菇洗净切片，放入沸水中焯一下。
4.青椒1个切件，大葱切段。
5.锅中倒入适量的油。油温七成热时，加入肉丝，中小火翻炒。
6.加入姜片、青椒、大葱，继续翻炒。翻炒至肉丝七成熟，再放入杏鲍菇翻炒。
7.加盐和十三香，加酱油，中火炒至杏鲍菇变色，装盘。
提示:
炒肉丝的时候一定要用中小火，这样炒出来的肉吃起来更嫩。
肉丝加姜可以去腥。
