胡萝卜金针菇的做法
金针菇的氨基酸含量非常丰富，高于普通蘑菇，尤其是赖氨酸，具有促进儿童智力发育的作用。这里有个胡萝卜金针菇，简单又好吃。我们一起来试试吧！
胡萝卜金针菇
材料:胡萝卜200克金针菇200克干木耳5克洋葱3个大蒜2瓣
步骤:
1.干木耳用温水泡发，洗净切丝，金针菇洗净切根，胡萝卜洗净切丝，葱3根切段，蒜2瓣切段；
2.锅中放入适量水烧开，放入木耳丝和金针菇，焯至熟，捞出沥干；
3.锅内放适量油，加热至七成油温，放入蒜末翻炒至断，放入木耳丝、金针菇翻炒半分钟，再放入葱段、半勺盐、1勺蚝油、半勺鸡精翻炒均匀。
技巧
金针菇中含有的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇不仅是美味的食品，也是很好的保健食品。
