材料:菠菜250克，鸡蛋2个，油适量，盐适量。
1.准备材料:菠菜焯一下，鸡蛋打开。
2.把菠菜切成黄豆大小的颗粒，或者直接用搅拌机糊。打碎鸡蛋。
3.将蛋液和切碎的菠菜混合均匀，放入盐。
4、锅内油温五成热，倒入菠菜蛋液。
5、继续翻炒，出锅。
