鹅蛋一般蒸多长时间

1.将鹅蛋汤放入锅中，先用大火烧开水，再用小火蒸十分钟左右至熟。鹅蛋汤的做法可以参考以下步骤:主料:鹅蛋1个，辅料:温水少许，盐少许，香葱少许，香菜一根，酱油少许，香油两滴。

2.拿一个鹅蛋来说。放在碗里，加盐和温水，一定是温水。冷水会有很多气泡溢出，造成蛋羹出现蜂窝孔。温开水和蛋液的比例大致是1:1.5。

3.搅拌均匀。

4.用滤网过滤，去除气泡和杂质。这一步尤为重要，否则蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔。

5.过滤后用保鲜膜包好，保鲜膜上插根牙签，透气。

6.大火烧开，小火蒸十分钟左右。

7、出锅，加入香菜、葱花、酱油、香油，即可。