1.材料:干米粉150克。辅料:油适量，盐适量，酱油适量，生菜3个，鸡蛋1个。
2.米粉提前半小时左右泡水。
3.米粉泡好后，洗两遍，捞起沥干水分。将鸡蛋打入容器中，加入少许盐，搅拌均匀。清洗生菜。
4.热锅加热油，猛烧油锅。
5.倒入蛋液，快速翻炒。
6.加入生菜翻炒。
7.然后加入米粉。
8.拌匀，加入适量盐，用筷子抖落，翻炒至米粉变软。
9.最后加入适量酱油和葱花拌匀。
