1.材料:鸡爪500g、香菜1根、柠檬2片、小米椒2个、大蒜3瓣、酱油适量、姜适量、用油适量、辣椒油适量、陈醋适量。
2.先将鸡爪切好，姜蒜放入锅内冷水中煮10-15分钟左右。鸡爪煮熟后，用冷水和冰浸泡半小时左右，然后去骨，冲洗干净，备用。
3.调料:香菜切段+柠檬切片+酱油+耗油+香油+辣椒油+醋+盐搅拌。
4.将调料均匀撒在去骨抓好的鸡爪上，抓匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏几个小时。味道更好。
