1.材料:白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、糖2克、香油3克、红辣椒一小块。
2.将白芦笋洗净，切成两段。建议把表面的老皮剥掉，这样味道会好很多。
3.蒜苗叶切碎备用。
4.红辣椒切片备用。
5.烧开一锅开水，加入白芦笋。烧开后，取出沥干水分，放在盘子上。
6.热锅加热油，油热后浇在蒜苗上。在碗中加入酱油、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。
7.将调好的酱汁淋在白芦笋上。最后用红辣椒装饰。
