第一步
材料:茄子300克、葱花25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量。
第二步
茄子洗净去皮切条备用。
第三步
锅内点火，放入色拉油，加热，将茄子条炒透，沥干油备用。
第四步
锅里留一点底油，加热。加入葱花和蒜，使其变香。然后加入甜面酱翻炒。加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。
步骤5
最后加入高汤，煮透，汁干后捞出。
