第一步
材料:蛤蜊250克、辣椒100克、生姜1片、大蒜4克、干辣椒4个、生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
第二步
蛤肉洗净沥干备用。
第三步
将胡椒洗净并切成丁。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
蒜末。
步骤6
将干辣椒切成段。
步骤7
锅内放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末，干辣椒炒香。
步骤8
蛤肉炒30秒，辣椒炒10秒。
步骤9
放入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可食用。
