发面油条怎么做好吃

第一步

材料:面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉2克、小苏打2克、水140克。调料:食用油20g，植物油8g，盐4g。

第二步

将面粉、泡打粉、小苏打、盐放入碗中，搅拌均匀，加入鸡蛋和植物油，分三次加水搅拌均匀，揉成面团。

第三步

将面团烤15分钟，放在案板上压平，两边向中间对折，压平，卷成条状，用保鲜膜包好，冷藏8小时。

第四步

取出面团，搓成直径约4cm的条状，擀平成厚约1.5cm、宽约8cm的薄片。在上面撒一些干面粉。

第五步

用刀切成宽约3cm的小面片，将两个小面片叠在一起，用筷子从中间往下压，稍微拉伸，两头捏紧。

第六步

煎锅油温六成热时，将油条放入青胚中，煎至金黄色。

第七步

盛在盘子里。