第一步
材料:咸鸭蛋2个，吸脂豆腐1个，香葱1根，蚝油3克，鱼露适量。
第二步
将葱切成葱花。
第三步
将肥美的豆腐装盘，上面铺3克蚝油，淋上少许鱼露。
第四步
加入适量清水煮沸，加入咸鸭蛋煮8分钟，捞出放凉。
第五步
蛋清和蛋黄分别捣碎，先把蛋清铺在豆腐上，再把蛋黄铺在蛋清上面。
第六步
将豆腐放入锅中蒸3分钟。
第七步
取出，撒上葱花。
