第一步
食材:干豌豆80g、肉末50g、姜2g、蒜4瓣、大葱20g 调料:食用油10g、甜面酱3g、料酒4g、盐2g、糖2g、酱油1g、酱油3g
第二步
将干豌豆浸泡在清水中24小时。
第三步
将姜、蒜和葱切碎。
第四步
将油倒入锅中，油温六成热时，放入肉末，翻炒，倒入料酒，去腥。
第五步
加入葱、姜、蒜，翻炒，加入甜面酱、盐、白糖、酱油、淡酱，翻炒5分钟，倒入高压锅，加入干豌豆和1升水，然后中火煮20分钟。上菜。
