1.材料:去皮红薯50g、玉米粒50g、鸡蛋1个、玉米淀粉6g、芝士丝适量。
2.玉米粒和地瓜丁放入开水中2分钟，捞出晾凉备用。
2.拿一个鸡蛋，把它打碎。加入6g玉米淀粉，搅拌直到没有小颗粒。然后将处理好的蛋液倒入玉米土豆丁中，再次搅拌均匀。
3.将调好的面糊倒入锅中，摊平，盖上盖子。
4.用最小的火，小火炖3~5分钟，凝固后关火。
5.揭开盖子，撒上芝士丝，最后盖上盖子焖至芝士融化。
