1.食材:小龙虾半斤。
2.辅料:蒜适量，姜适量。
3.买回来的小龙虾，放在盆里，用清水冲洗两遍，然后加2勺盐，再倒入清水，把小龙虾泡2个小时，然后用牙刷一根一根刷，从尾部取出虾线。青蒜、香葱洗净切段备用；姜、蒜切片，葱切丝，备用锅热油，倒入一些青蒜、香葱、葱、姜、蒜切片，放入小龙虾中翻炒，待虾壳变红，倒入一勺甜酱，翻炒上色。加入剩余的青蒜、香葱和蒜片，搅拌均匀。
4.最后大火收汁，即可食用。
