正确的红烧肉方法教程 红烧肉如何做
1.材料:红烧肉300g，桂皮适量，香叶3片，冰糖3片，葱、姜、蒜各适量，料酒2勺，酱油1勺，盐适量。
2.准备好食材，五花肉切块。
3.将料酒、葱、姜、蒜放入锅中放入冷水。洗去出血的泡沫，控水备用。
4.锅里放一点油，把五花肉多出来的油炒一下，然后捞出备用。
5.锅底留油，放冰糖。搅拌至冰糖融化，加入五花肉。
6.加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、料酒，用酱油翻炒。
7.加盐和适量的水，不要吃五花肉。大火煮30分钟。
8.把五花肉熬成枣红色，然后出锅取汁，撒上葱花。
