1.材料:小龙虾500克，生菜1个，火腿肠1根。
2.辅料:姜5片，蒜5瓣，黄酒一袋，干辣椒3个，花椒5个，盐适量，鸡精适量，酱油适量。
3.先准备好姜、蒜、干辣椒，切碎，然后把小龙虾头洗干净。
4.在锅里放油。油热后，将姜、蒜、干辣椒、花椒放入锅中，然后将小龙虾翻炒。
5.小龙虾翻炒变色后，加入盐、生抽、生菜、火腿翻炒，再加入一袋黄酒小火煨一下(可以溢出龙虾)。大火煮开后，转小火煮，收汁。最后放鸡精提鲜，关火。
