花蟹炖萝卜

第一步

材料:活蟹500克、萝卜100克、香菜10克、葱10克、姜1片、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、花椒油1勺、色拉油适量。

第二步

将欧芹切成粉末。

第三步

将洋葱切成段。

第四步

姜切丝备用。

步骤5

将蟹壳撕开，清除内脏，剁掉蟹脚，切成小块。

步骤6

将洗净的萝卜去皮，切成细丝备用。

步骤7

锅中加入色拉油，加热。首先，加入洋葱和姜丝。

步骤8

加入萝卜丝翻炒。

步骤9

然后倒入蟹块，加入绍酒和清水，盖上锅盖，大火烧开，再小火煨至蟹熟。

第十步

最后加入精盐、味精、胡椒粉，撒上花椒油，撒上香菜，盛出。