电饭锅做蛋方法 电饭锅蛋糕做法
1.准备一个无油无水的盘子，在里面打6个鸡蛋。
2.取出蛋黄，放在一个更大的碗里。
3.在蛋黄中加入30克白糖和40克玉米油，搅拌。搅拌后加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉和15克玉米淀粉，过筛，搅拌成糊状备用。
4.找个绞肉机，洗干净晾干使其处于无油无水状态，然后倒入蛋清，加入几滴白醋，再加点白糖。(分三次加入，总共加入50g白糖。)先盖上盖子，低速杀2分钟。
5.蛋清起泡后，加入三分之一白糖，继续打发。
6、大气泡变成小气泡，加入剩余的白糖，高速打发。可以用勺子舀一勺蛋清，但是不能倒扣，这样可以去掉。
7.取一半的蛋奶液，加入蛋黄糊的碗中，搅拌。蛋黄糊和蛋奶糊融合，然后倒入剩余的蛋奶糊，快速搅拌。
8.电饭煲底部刷一层食用油，倒入面糊，摇晃几下，大泡泡。最后打开烹饪功能，煮40分钟，把电源切换到保温键，小火炖5分钟。
9.简单的几步，又甜又软的蛋糕就做好了。倒过来看，颜色金黄，特别好看。边缘带着一点点焦味，剖开，又软又嫩，放入口中，入口即化，老人小孩都很容易吃到。
