清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼的做法
第一步
准备:鲫鱼200克，油适量，盐1茶匙，蒸鱼鼓油1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，葱1段，红辣椒20克，葱1根。
第二步
鲫鱼洗净换花刀。
第三步
生姜切片。
第四步
将大葱切丝。
第五步
红辣椒切丝。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
先将鲫鱼放入盘中，倒入料酒、盐，撒上姜片，腌制10分钟。
第八步
然后烧开热水，将鱼放入蒸锅，蒸10分钟，取出蒸汁，夹姜片。
第九步
然后放入葱丝、红辣椒丝、葱花备用。
第十步
接下来从锅里倒油，八成热油温倒入鲫鱼，最后倒入蒸好的鱼筒油。
