蒜蓉蒸蛏子的做法 蒜蓉蒸蛏子怎么做
将盐和食用油加入水中浸泡1小时，将大蒜、小米椒切碎，锅中加水，将蛏子煮至开口取出，将蛏子壳洗净，将蛏子肉放在上面，加热至五成油温，将蒜末炒香，放入烟、蚝油、小米椒、青椒，拌匀，将蒜汁倒入水中。
蒜蓉蒸蛤怎么做
成分:
蛏子400克，大蒜10瓣，小米椒3个，青椒3个，小葱3根，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。
蒜蓉蒸蛏子的做法:
1.将葱白放入清水中，加入1勺盐和食用油，浸泡1小时左右，将10瓣大蒜切碎，小米椒切碎，青椒切碎，葱白切碎。
2.锅中加入清水，放入蛏子煮至开口取出，取出内脏，洗净蛏子壳，放上蛏子肉。
3.锅中倒入油，加热至油温的五成，放入蒜末翻炒至香。冷却后加入1勺酱油、1勺蚝油、小米椒、青椒搅拌均匀。
4.将炒好的蒜汁淋在葱花上，入锅蒸5分钟，取出撒上葱花。
提示:
蛏子要他把泥沙全部吐出来，可以泡盐水。
