第一步
材料:茄子300克，香菜10克，大蒜4瓣，盐1勺，香油1勺，味精1勺，酱油1勺，白醋1勺，芝麻酱2勺。
第二步
茄子去蒂，然后去皮，切成小块。
第三步
然后放入蒸笼蒸10分钟，取出晾凉。
第四步
碗中加入芝麻酱，然后加入白醋和酱油，加少许水，加盐和味精，再加入蒜泥、香菜粉和香油，搅拌。
步骤5
将茄子放入碗中，淋上酱汁，拌匀。
步骤6
把它放在盘子里。
