1.一般用来包粽子的红豆都是生的，但是一定要浸泡足够的时间才能包粽子。不然红豆又硬又难煮，粽子也会有生吃的味道。红豆的量不能加太多，所以以糯米为主，红豆为辅。
2.如果把红豆煮好包在饺子里，包的时候容易压碎，包起来就不容易了。时间紧的时候，也可以先煮红豆，包饺子，这样可以节省时间。
